Street Food Kekinian: Inspirasi Resep Lezat dan Praktis dari Dapur Jalanan Dunia

 

Street food tidak hanya identik dengan jajanan kaki lima yang sederhana, tetapi kini telah berkembang menjadi tren kuliner kekinian yang mendunia. Di berbagai belahan dunia, makanan jalanan menjadi simbol kreativitas dan cita rasa autentik yang menggoda. Mulai dari Korea, Thailand, Jepang, hingga Indonesia, setiap negara memiliki jajanan khas yang unik dan menggugah selera. Menariknya, sebagian besar street food ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis.

Salah satu street food yang sedang naik daun adalah corndog ala Korea. Jajanan ini terkenal berkat tampilannya yang menggoda—sosis atau keju mozzarella yang dibalut adonan tepung, digoreng hingga keemasan, lalu ditaburi gula dan saus tomat atau mayones. Teksturnya renyah di luar namun lembut dan lumer di dalam. Untuk membuatnya, kamu hanya perlu tepung terigu, tepung maizena, susu cair, telur, serta tusuk sate. Campurkan bahan hingga menjadi adonan kental, balur sosis atau keju, lalu goreng hingga matang.

Tak kalah populer adalah takoyaki, jajanan asal Jepang berbentuk bola-bola kecil dengan isian gurita cincang. Takoyaki memiliki cita rasa gurih lembut dengan topping katsuobushi (serpihan ikan kering) yang menari di atasnya saat panas. Jika tidak memiliki cetakan takoyaki, kamu bisa menggantinya dengan wajan datar dan membentuk bulatan kecil secara manual.

Dari Thailand, ada mango sticky rice, perpaduan ketan manis dengan potongan mangga segar dan saus santan yang gurih. Hidangan ini cocok sebagai pencuci mulut atau camilan sore. Cita rasanya seimbang antara manis, gurih, dan lembut, menghadirkan sensasi tropis yang segar. Cara membuatnya juga mudah — kukus beras ketan, siram dengan santan manis, lalu sajikan bersama irisan mangga matang.

Sementara itu, dari Meksiko, street food yang sedang digemari adalah tacos. Kulit tortilla yang lembut diisi dengan daging sapi cincang, sayuran segar, dan saus salsa pedas menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Tacos bisa menjadi pilihan cepat saji yang bergizi dan mengenyangkan.

Dari Indonesia sendiri, martabak mini menjadi salah satu street food kekinian yang tak kalah diminati. Variasinya kini semakin kreatif, mulai dari rasa cokelat keju, matcha, hingga red velvet. Kamu bisa membuatnya di rumah menggunakan teflon kecil dan bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan baking powder.

Jika ingin sensasi pedas yang memanjakan lidah, kamu bisa mencoba seblak kering kekinian. Berbahan dasar kerupuk yang digoreng, seblak ini disajikan dengan bumbu pedas gurih khas Bandung. Rasanya crunchy dan menggugah selera, cocok untuk camilan saat bersantai.

Keunikan dari street food kekinian adalah kemampuannya beradaptasi dengan selera zaman. Banyak kreasi baru bermunculan dengan sentuhan modern, seperti boba drink, kentang spiral, hingga croffle (croissant waffle) yang sempat viral di berbagai media sosial. Selain menarik secara visual, makanan-makanan ini juga menawarkan pengalaman rasa yang menyenangkan dan cocok dijadikan ide jualan rumahan.

Membuat street food kekinian di rumah bukan hanya tentang memuaskan rasa lapar, tetapi juga cara menikmati proses memasak yang kreatif. Kamu bisa mengeksplorasi berbagai cita rasa dunia, memodifikasi sesuai bahan lokal, dan menemukan resep favorit versi kamu sendiri. Jadi, tak perlu jauh-jauh keliling dunia untuk menikmati makanan jalanan—cukup dari dapur rumah, kamu bisa menciptakan kelezatan street food dunia yang menggugah selera!

Location:

Share :